Wajib miliki izin CPPOB bagi pengusaha pangan olahan

Izin CPPOB wajib dimiliki oleh pelaku usaha yang memproduksi pangan olahan sebagai bentuk dokumen sah bahwa sarana produksi pangan olahan telah memenuhi dan menerapkan standar pangan yang baik.

Pangan merupakan hal yang esensial yang dibutuhkan oleh semua kalangan masyarakat. Selain itu, saat ini kemauan masyarakat dalam menjalankan bisnis di bidang pangan juga meningkat, termasuk pangan olahan.

Di satu sisi, dengan banyaknya produk pangan olahan yang beredar maka diperlukan standar dan persyaratan yang tinggi untuk menjamin keamanan pangan dan keselamatan konsumen.

Izin edar BPOM dan SPP-IRT, apa sih beda keduanya?

Sama-sama berfungsi sebagai legalitas mengedarkan makanan di Indonesia, beda BPOM dan SPP-IRT terletak di jenis makanannya.

Izin edar adalah izin yang diberikan bagi obat dan makanan yang beredar di Indonesia. Izin ini wajib dimiliki oleh produsen atau importir obat dan makanan. Tanpa izin ini, obat dan makanan ilegal untuk diedarkan.

5 Cara menyimpan jahe, kunyit, dan lengkuas biar awet dan layak pakai

Bunda pasti setuju kalau jahe, kunyit, dan lengkuas merupakan bumbu-bumbu yang selalu ada di dapur. Ketiga bumbu dapur tersebut pun sudah banyak dibuat dalam bentuk bubuk agar lebih mudah digunakan dan awet.

Meski begitu, masih ada juga yang lebih suka dalam bentuk utuh dan segar. Kalau Bunda sendiri lebih suka menggunakan jahe, kunyit, dan lengkuas dalam bentuk apa?
Sayangnya, ketiga bumbu dapur ini seringkali cepat rusak dan tidak segar lagi jika terlalu lama dibiarkan di suhu ruang.

Mengenal Lebih Banyak Tanaman Jahe

Jahe (Zingiber officinale), adalah tanaman rimpang yang sangat populer sebagai rempah-rempah dan bahan obat. Rimpangnya berwujud jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah. Rasa dominan pedas diakibatkan senyawa keton bernama zingeron. Jahe termasuk suku Zingiberaceae (temu-temuan).

Menanam Jahe

Pilihlah bibit jahe berkualitas yang memenuhi syarat mutu genetik, mutu fisiologik, dan mutu fisik. Kriteria yang harus dipenuhi adalah bibit berasal dari kebun, bibit berumur antar 9-10 bulan, bibit berasal dari tanaman yang sehat dan tidak cacat.