- 1 kg beras ( 4 gelas beras )
- air kurang lebih 6 gelas atau takaran air disesuaikan dengan jenis berasnya.
- 1 bks kecil santan instan kara ( optional ) atau pake santan segar yang di masak dulu yaa sampe agak mendidih, saya kasi santan tipis tipis aja atau bisa dikasi santan agak tebal lagi jadi jumlah santannya bisa ditambahkan, biar tambah lebih gurih lagi. Jika memakai santan segar agak banyak maka takaran air untuk mengkaru dikurangin.
- 2 ons ikan asin jambal potong kotak kotak kecil goreng
- pete 2 papan
- 5 batang serai geprek
- 6 lembar daun salam segar
- 5 lembar daun jeruk segar
- 1 sendok teh garem
- kaldu bubuk secukupnya, saya pake royco 1 bungkus
Bumbu yang ditumis:
- 8 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah.
- 15 biji lombok kecil utuhan / takaran sesuai selera, bisa ditambahkan lombok keriting hijau dan merah utuhan.
- 1 jempol laos geprek.
Cara buat :
- Masak nasi di rice cooker atau nasi dikaru diwajan, beri serai dan daun salam, garam dan kaldu bubuk, kalau udah mendidih airnya sat masukkan santan kara atau santan masak yang udah dimasak terlebih dahulu, masak lagi sampe agak sat santannya lalu angkat.
- bila masak di rice cooker setelah nasi dan santan dimasak udah sat masukkan bumbu tumis, dicampurkan ke nasi aduk pelan pelan, biar nasi tetep utuh nggak patah patah, susun ikan asin diatasnya dan pete.
- bila dikaru diwajan setelah beras dan santan dimasak agak sat masukkan bumbu tumis aduk pelan pelan biar nasi tetep utuh nggak patah hancur, lalu kukus nasi kemudian atasnya taruh ikan asin dan pete.
- setelah nasi liwet matang dan udah dihidangkan di wadah...bisa diberi taburan diatasnya....teri medan yang udah digoreng, pete mentah, cabe kecil utuhan yang ditumis sebentar.
*Selamat menikmati*
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Mohon komentar yang ringkas dan sopan